ベーコン その製法にとりわけ時間と手間をおしまず一枚一枚造りあげてきた商品です。まずは厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合したブレンド調味料を直接すり込み寝かせること4週間、長期熟成を行います。 その後、流水であらい余分なブレンド調味料を取ります、その後燻煙工程を行い、その出来上がりを一枚一枚育てる様に調整を見極めながら造ります。 このベーコンはまず、ご家庭で火を通さずに、召し上がってみてください 違いが分かります。 
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商品一覧

<送料別途>赤味ベーコン170g

¥962(税込 ¥1,038)

従来の製造法を厳守し、厳選素材を4週間以上かけて味の漬込みと熟成を行った「肉を食べる」為の新作ベーコンです。

<送料別途>白旨ベーコン170g

¥962(税込 ¥1,038)

従来の製造法を厳守し、厳選素材を4週間以上かけて味の漬込みと熟成を行った「脂を楽しむ」為のベーコンです。(以前の「凝縮の手づくりベーコン」と同じベーコンです)

<送料別途>赤味ベーコン350g

¥1,976(税込 ¥2,134)

従来の製造法を厳守し、厳選素材を4週間以上かけて味の漬込みと熟成を行った「肉を食べる」為の新作ベーコンです。

※本品は、赤味ベーコン170gのサイズ差品となります。

<送料別途>白旨ベーコン350g

¥1,976(税込 ¥2,134)

従来の製造法を厳守し、厳選素材を4週間以上かけて味の漬込みと熟成を行った「脂を楽しむ」為のベーコンです。(以前の「凝縮の手づくりベーコン」と同じベーコンです)

※本品は、「白旨味ベーコン170g」のサイズ差品です。

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