<送料別途>花山椒ソーセージ 160g

価格: ¥1,020 (税込 ¥1,101)
[ポイント還元 11ポイント~]
予約期間: 2018年06月01日00時00分~
2018年06月15日23時59分
メーカー: 伊吹ハム
型番: sausage0016
数量:

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▽当店人気No.1の山椒ソーセージの季節限定版▽
山椒の粒が実る前の花を練りこんだ柔らかな刺激と風味のソーセージです。
材料となる山椒の花の収穫量の関係上、本年の販売数量と期間は今回の受付限りとなります。

山椒のやわらかな葉先に咲く小さな花束を葉と供に摘み取り、食感の良い「花」と「新芽」のみを手作業で選別します。
風味の深さを重視した逸品ですので、練りこまれる山椒の「花」と「新芽」の量は山椒ソーセージの倍以上です。
「実」を付ける前の山椒ですので、ピリッとした刺激は少なめでありますが山椒の風味をしっかり含んだ「花」と「新芽」が香りを強く演出します。


~山椒と伊吹山椒について~
山椒は、寿命の短い部類の植物で7~8年ほどで枯れて次の世代に入れ替わってゆきます。
山間部で育つ伊吹山椒は、冬の厳しい寒さと雪などの関係からおおよそ5年程になっています。
不思議なことに山間部で育つ同じ株を、平地で育成すると葉の形などがまったく
別物になってしまい独特の香りを持つものに育ってはくれません。
伊吹山の大自然の中のみ育ち、限られた地域でしか収穫できない貴重な実を
丁寧に、大切に手摘みしております。
(伊吹山の降雪量は、「降る量」においては世界一のギネス記録をもちます)

商品説明

当店人気No.1の山椒ソーセージの季節限定版 山椒の実がなる前の花を練りこんだ柔らかな刺激と風味のソーセージです。  加熱食肉製品 国産肉使用 豚モモ部位使用 アレルギー表示(原材料の一部に乳・大豆を含む)豚肉処理 ≪日本フードパッカー鹿児島(株)【国際規格:SQF2000CM 認証 NFP鹿児島:No.10160】≫

商品仕様

製品名: 花山椒ソーセージ
型番: sausage0016
メーカー: 伊吹ハム
製造年: 2018年
製品重量: 160g

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