選りすぐりの素材を厳選し、手づくりで仕上げた本格派・・・
内容量 原形ロースハム400ｇｘ1 ヒレハム170ｇｘ1 ボンレスハム250ｇｘ1 白旨ベーコン170gｘ1 山椒ソーセージ160ｇｘ1 荒挽ウインナー128ｇｘ1 スモークチーズ105ｇ×1
賞味期限 製造日より55日《冷蔵10℃》（未開封）
選りすぐりの素材を厳選し、手づくりで仕上げた本格派・・・
◆◆◆ 原 形 ロ ー ス ハ ム ◆◆◆
国産豚を、ひもと木綿の布で巻、丁寧に仕上げた絶品の品です。
ハムの美味しさは脂身にあると考えます、脂身が最高に美味しいのです。
キメ細やかな赤身肉が柔らかく食べ応えのあるひも巻ロースハムです。
◆◆◆ ボ ン レ ス ハ ム ◆◆◆
手作りハムの塩漬期間は約４週間以上の長期熟成、燻煙は山桜のチップ、その製法には職人の「こだわり」国産豚肉本来の自然な風味と、しっかりとした食感が自慢のボンレスハムです。
燻製の香りと燻製面の味を閉じ込めた、お肉みたいなハムを食べてみたい。
それがとっておきのボンレスハムです。
◆◆◆ ヒ レ ハ ム ◆◆◆
豚1頭からたった2本しか取れない貴重な部位
ロースハムにもないしっとりとした、そしてきめ細やかな舌触りをお楽しみいただけます。
◆◆◆ 凝 縮 の 手 づ く り ベ ー コ ン ◆◆◆
製法にとりわけ時間と手間をおしまず一枚一枚造りあげてきた商品です。
まずは厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合したブレンド調味料を直接すり込み寝かせること４週間、長期熟成を行います。
その後、流水であらい余分なブレンド調味料を取ります、その後燻煙工程を行い、その出来上がりを一枚一枚育てる様に調整を見極めながら造ります。
このベーコンはまず、ご家庭で火を通さずに、召し上がってみてください 違いが分かります。
◆◆◆ 山 椒 ソ ー セ ー ジ ◆◆◆
TV TOKYO「男子ごはん」で大賞1位に輝いた
伊吹地方でのみで採れた山椒の‘実‘を練りこんだ爽やかな香りのするソーセージです。
焼かずにそのまま山椒の香りを楽しむもよし、軽く焼いて肉の香ばしさもプラスしてもよしの逸品です。
◆◆◆ 荒 挽 ウ イ ン ナ ー ◆◆◆
新鮮な豚肉に、塩を混ぜ合わせた”ぷりっぷり”のあらびきウインナー！！
焼いても煮込んでもおいしい♪どんなお料理でもお使いいただけます。
新鮮な豚肉に調味料を混ぜ合わせ、一週間以上漬け込み低温熟成させます。
その熟成されたお肉にスパイスをきかせた、食感の良いウインナー！！
スタンダードなウインナーだからボイル仕立てを粒マスタードをつけて召し上がっていただきたい商品です。
あらびきのお肉から出る旨味は格別です。
◆◆◆ ス モ ー ク チ ー ズ ◆◆◆
香りがスモークチーズの命
チーズが溶けてしまわないように数十分ほどスモークする。
なかなかスモークのあの香りが付かないのが難しいところなのです。
この見極めが肝心、職人の腕の見せ所です。
「納品書」や「明細書」は同梱されません。
本ギフトセットには、ギフトボックスも価格に含まれておりますので、個別の購入は不要です。
また、同一注文にて他の単品商品をお選び頂く事で同梱での発送を行わせて頂きます。
※詳細な指定がある場合は、備考欄にご記入ください。
ご注文者様自身が商品を受取り、直接お渡しされる場合の二重包装の指定を頂く事が出来ます。
二重包装は、梱包強度を上げるものではありませんので、
依頼主住所以外への発送時に指定がある場合は、
お問い合わせさせて頂く場合があります。
商品説明
商品仕様
製品名:
<送料別>伊吹ハム 期間限定ギフト H-6
型番:
SeasonGift_H-6
メーカー:
伊吹ハム
外寸法:
幅230mm × 奥行190mm × 高さ90mm
製品重量:
1438g
お 買 い 物 ガ イ ド
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商品お受け取り時に代金をお支払い下さい。
※手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。
代金引換額
サービス手数料（税込み）
1万円未満
330円（本体価格300円、消費税等30円）
1万円以上～3万円未満
440円（本体価格400円、消費税等40円）
3万円以上～10万円未満
660円（本体価格600円、消費税等60円）
10万円以上～30万円まで
1,100円（本体価格1,000円、消費税等100円
ショップ名：手作りハム・ソーセージ・ベーコンの手づくり伊吹ハム
運営責任者：高木 卓宏
https://ibukiham.com
info@ibukiham.com
所在地：〒521-0312 滋賀県 米原市 上野 86-3
電話番号：
0749-58-1120 FAX:0749-58-1119
贈答品としての取り扱いですので、個別の指定が無い限り
